onsdag den 16. april 2014

Smith's Spring Ale

Her er så årets "påskebryg":
Smith’s Spring Ale som er brygget med en stor mængde hvedemalt og karamelmalt, hvilket, ud over en kraftig malt-sødme også tilfører øllet elementer fra ”Den klassiske hvedeøl” Cascadehumlen er med til at give et friskt strejf af citrus og hyld.

Jeg havde nok håbet på at det blev en øl til frokosten, men den passer nok bedre til lammestegen og grillmaden, .......så gang i Weberen  :-)


mandag den 7. april 2014

Bryghusets første "lager" på flaske

Efter 4 uger på køl, blev "Dark Lager" i aften tappet på flaske. Den foreløbige smag er nok lidt til den søde side, men ellers tror jeg den bliver god. Gæringseffektenblev ikke så høj, så øllet ender på 3,8% alc. Ikke helt så højt som forventet, og er nok årsagen til sødmen, men det skal prøves igen til næste vinter :-)