Så kom "Orpington Ale" og "Smith's Jule Ale" på flaske - smagsprøverne smager rigtig godt så jeg ser frem til 1. smagning om en månedstid. Til den tid tror jeg Orpinton'en er drikkeklar, men Jule Ale'en skal jo lagre til 24. Nov.

1. omstikning

Så blev "Orpington Ale" og "Smith's Jule Ale" omstukket 1. gang. Jeg målte "Gravity" på Juleale'en den var på 1022 dette betyder at den har en alc. % på ca. 5,6 lige nu - tegner godt jeg vil jo gerne op på ca. 6,5

Smith's Jule-ale

Brygge to dage i træk det er skønt og sikke en duft - en skam man ikke kan sende den ud på www. - nå men nu er det så årets julebryg

- jeg har hentet lidt inspiration forskellige steder og sat en opskriften sammen så den indeholder lidt julekrydderier -så det bliver spændende at se ( ææææ smage) hvad det bliver til - den smager allerede godt før gæring .... :-)

klik på opskriften hvis du vil se mere

Så brygges der igen

Så kom der gang i bryg no. 2 En "Pal ale" - måske den skal hedde Orpington Ale.

Jeg håber den bliver"gylden, rund og fyldig" helt som min Orpington hane er det . :-)

Min "Mash tun" som ikke virkede ved første bryg virkede bare helt perfekt nu. Af 2 grunde tror jeg, dels er det ren bygmalt og så har jeg fået malten malet lidt grovere