"Nissemor" efter en uge

Efter en uges gæring er "Nissemor" nu på FG på 1015 hvilket betyder at den minimum bliver på en alc. på 7,7 %. ....så "en heftig dame"  😀 jeg smagte jo selvfølgelig 😉 og det tegner foreløbig rigtig godt:  masser af smag og fylde 

Nissemor kom forbi.....

 I dag bryggede jeg "Nissemor 2015" Jeg bestemte mig for at stå udenfor, da grønøllet skulle koges med humle ( familien kan ikke lide dufte ) og solen skinnede så dejligt. Da jeg så skulle knuse koriander som jeg plejer at komme i denne øl kom Nissemor med en lille buket som hun syntes at jeg også skulle putte i, så det gjorde jeg selvfølgelig - det er jo hendes øl :-)

I buketten var der Bynke,Røllike,Perikum 0g en lille gren med frisk humle 

Husets bryg

Så kom Orpington på flaske, det bliver rart igen at have "Husets ale" på lager, nu skal jeg så lige ha lavet nye etiketter. 

Nye Etiketter

Sommer-forberedelser

Så skal der igen brygges i mit lille bryghus, "Sommerøl" Jes Callesen kiggede lige forbi med et par gryder, så nu er vi klar,  jeg havde også lige rullet grukedlen frem .....man skal jo ikke gå ned på udstyr.. ;-)

Jes brygger sin egen udgave af min "Orpington ale"
og jeg har selvfølgelig gang i et nyt forsøg: 42 liter lys "grøntøl" ( 9 EBC) delt på 3 portioner:

• 21 liter tilsat ganske lidt humle (Cascade og Amarillo) og skallen fra 2 øko-citroner og hvedølsgær
• 16 liter tilsat tilsat Sazz og East Kent Golding Humle og alegær
• 5 liter tilsat tilsat Sazz og East Kent Golding Humle og pilsnergær ( gæres ved 10 gr.)

Så koges der i alle 3 gryder.. et dejligt syn :-)

Etiketter til fødselsdagsbryg

Fødselsdagsbryg på flaske

Så kom fødselsdagsbryggene på flaske, i forskellige slags flasker, og nu med champagneflasker med kapsler ( jeg var lige på genbrug, hvor jeg fandt 10 flasker i containeren, men hvor er de altså ikke alle lige nemme at rengøre :-( ).

Grøn kapsel: Weisenbock som gærede ned til 1010 hvilket giver en øl på 8,5 %
Blå kapsel: Brown ale på 5,2%  opskriften er "Klosterjul" uden krydderier og sukker og med rugmalt i stedet for hvedemalt. Gæren er en engelsk alegær, og ikke som i juleudgaven en belgisk klostergær.

Det bliver lidt spændende at smage hvordan de bliver når de har fået kulsyre, men det tegner godt.