Smagning af 2. Forsøg på "let-frokost-øl

Så blev det tid til at smage på 2. Forsøg af en øl på kun 2,5 % alc. 

Der var fin skumkrone, mild duft af korn/malt  måske lidt af nybagt brød.... Smagen er mild let bitterhed , med svag humletoner, eftersmagen er en smule sødelig uden at være vammel, det er selvfølgelig tydelig at den er " tyndere" end de ale jeg plejer at lave, men jeg syntes den er god ( tror ikke en "mainstream-pils" smager af mere ;-) og når man så lægger duften til så......) og I alt fald væsentlig bedre end forsøg 1. - spændende hvad bryggeren på Staarup siger til den ? ;-) 

Dobbelt bryggerdag :-) med forhindringer ;-)

Mandag morgen klokken 8.00 Tændes op i elgryden. Så er det nemlig blevet tid til næste forsøgsbryg "Skovmærker Tripel" 

Jeg startede ud med 20 liter vand og 8 kg malt ......dvs glemte dog lige ½ kg havregryn, som så først blev tilsat da jeg hævede temperaturen til 73 C ( efter 1½ time)  .... Alt gik ellers fint ind til jeg skulle til at si' - glemte at lukke hane på brygspanden, (og sad lige lidt ved ipad'en,) så der løb 3-4 liter god urt på gulvet......nå men nu gik det hele jo så godt ;-) så jeg kunne da ligesågodt udnytte det gode vejr og at grejet var fremme og så lige brygge " Hvedemarken" 

Her gik alt også efter planen ind til 10 min før slutkogning med humle og 10 friske hyldeblomster så slukkede min gamle elgryd, ????? og ville ikke tænde igen .... :-( og da jeg så skulle ha' det sigtet ville urten ikke løbe gennem hanen, så jeg var nød til at bruge "suppemetoden" ( øses op i spand gennem en stor sigte og et ostelærred) dette betød så at jeg fik et par liter urt mere end forventet og at den dermed blev lidt tyndere, - til gengæld kan man så drikke mere af den ;-) 

Jo alt i alt en spændende dag ............deeet ikk' altid li' let og lav' øl :-)