Hyldemor II

Så blev der brygget igen ..."Hyldemor II" denne gang uden hyldebærsaft men med mere the og mere hvedemalt 

En håndbryggers udfordringer

Det er både spændende og udfordrende at brygge øl, og nogen gange ......så vil det ikke helt som jeg vil, tag nu min "Den gale hane" .....hvorfor er der nu ikke noget skum af betydning, og kun lidt kulsyre (sidst jeg bryggede mørkt øl så det jo noget anderledes ud....den bruste over ) Nå men det er jo sådan naturen er, og måske det kommer ved lidt længere lagring...den er også er lidt for sød ...jeg skulle ikke have været så forsigtig, men givet den noget mere humle. Nå men se,  det gode ved øl-brygning er jo at  "it,s beer anyway" og så skal jeg da bare brygge igen :-)