torsdag den 5. januar 2012

Forsøg: Mic-ale og "Forårsbryg"

Den 27. dec 2011:
Michael og jeg bryggede to øl af ét bryg:
 Først tappede vi urt af til "en stærk gylden belgisk ale" da vi nåede 26 liter tappede vi 12 liter fra til "en engelsk mild ale"  vi måtte mixe lidt frem og tilbage for at ramme de planlagte "OG-er"
"Forårsbryg" fik belgisk gær tilsat og sat til gæring ved ca. 24 grader C
"Mic-ale" fik engelsk gær tilsat og sat til gæring ved ca. 20 grader C

I dag har vi stukket om og det går helt efter planen med "Forårsbryg" er på ca. 7.4% - kraftig smag - noget sprittet
Mic-ale er vi ret spændt på den er på ca. 3.9 % - smager ikke af så meget, lidt smag af citrus - måske fra Cascade humlen -  eller mælkesyre - vi må vente og se   :-)  hvad det bliver til .