tirsdag den 10. september 2013

3 x julebryg



I år bliver det til 3 x julebryg ( håber jeg, det gik ikke helt efter planen)




Jeg har i dag omstukket de tre bryg:
  • Klosterjul 2013  er samme opskrift som 2011 men noget gik ikke helt som det plejer, den smager noget mere bittert end jeg lige havde tænkt mig .... måske så meget at den må i vasken :-(  men vi får se. Grunden er jeg usikker på : vejer min vægt forkert, så der er kommet mere humle i og var det fordi jeg brugte pellets eller var det fordi den plaskede vel meget medens den var varm, da jeg modsat af hvad jeg plejer, lod urten løbe i en brygspand inden jeg kølede den. ?
  • De tre Visemænd  tegner super godt
  • Humlenissen er lidt af et forsøg: 
  • 4 lit "kavent" ( BG på 1017) kogt med friskplukket Hersbrucker af egen avl
  • Blandes med 2 liter "Klostebryg" og 2 liter "Visemænd"
  • Ormstukket 8/9 "Mellem" OG 1010 og tilsat en god håndfuld humle - tørhumling