Kloster Jul årgang 2010

Så kom der gang i årets julebryg, igen i år bliver det en belgisk klosterøls type. Efter sidste år, gode bedømmelse til DM og de kommentarer der var har jeg tilsat mindre sukker og mere malt . Jeg har også tilsat mere humle, så forholdet mellem sødme og bitterhed er mere afstemt. Brygningen gik rigtig godt, - min nye gryde , effektiviteten endte på 82%, noget mere end jeg plejer - fedt , så styrken på øllet slutter med en alc.% på 8%