Bryghusets første lagerøl

I dag var det så tid til endnu et forsøg: "Smith's Dark Lager" Alt gik efter planen.... Men effektivitet var ikke helt som forventet, den var kun på 59 % jeg plejer jo at ligge over 70 % så den bliver ikke så stærk som jeg havde planlagt. Men nu står den i ølskabet ved 12 C og gærer lystigt. 

John's lunch ale .... Dag 2

Det er ikke ligefrem stormgæring vi taler om ..... Men det bobler da lidt

Nyt udstyr og forsøg med "let-øl"

Så kom dagen hvor jeg skulle prøve min nye gryde og digital termometer fra Bielmeier, det var også i dag jeg skulle lave et prøvebryg til John: - en "let øl" på max 2,6 %  se opskriften her 

Det er første gang at jeg skal starte et bryg på 20 liter men kun lidt over 2½ kg malt 

Den nye gryde kræver lidt til-vending, men det bliver rigtig godt, når jeg også har "den gamle fra Lidl" til at koge "spare-vand i

Tidligere brugte jeg "humlesokker" men med den nye si-bund skal det prøves uden, og det gik supergodt, urten er mere klar end med "sokkerne" fordi humle er med til at opsnappe "truppen" inden urten tappes i gæringsbeholder

Gæren er også ny: Mangrove Jack's Burton Union M79  Det er spændende at skulle starte en gæring med en OG på 1030 ?? :-)