lave en øl som minder lidt om en pilsner besluttede vi at lave en "Kölsch" men da den kun må bygges hvorfra man kan se Køln Domkirke må vi jo lave en "fætter": "Bjerning Kølsch" den må til gengæld kun brygges af bryggerier med udsigt til Bjerning kirke :-) Bryggedato: 14/3
De 25 liter kogt urt blev til 20 lit. så jeg tilsatte 2 lit kavent og 1 lit. vand. Dvs. at 23 lit. blev sat til gæring de første 2 døgn ved 21C. for at få den godt igang, herefter ved 18C.
Aromahumlen ud over Hersbrukken er en Humle af ukendt sort og ukendt bitterhed, men plukket ved Bjerning kirke. :-)
Daniel var "gæstebrygger"
I dag har jeg omstukke - Gravity målt til 1012
